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Birnen-Mohn-Torte

Jedes Jahr im Sommer und im Winter führen wir einen Lehrgang mit Gürtelprüfung und anschließender Familien-Feier durch. Alle Teilnehmer bringen Kuchen, Plätzchen oder andere Gerichte mit. Im Blog werde ich immer wieder mal ein Rezept aus diesen Gerichten veröffentlichen. Hier das erste Rezept, es stammt von Helena Teig: 4 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 3/4 Tasse fein gemahlenes Mohn 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 P Backpulver Füllung: 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 1 Dose Birnen 1/2 l ( 500g ) Schlagsahne 2 EL Puderzucker Garnitur: 50 g Kokosflocken 16 Birnenscheiben 16 kandierte Kirschen Backzeit: 170°C, 20-25 Minuten Zubereitung: Der Boden kann schon 1 bis 2 Tage vorher zubereitet werden. Den Boden einmal teilen. Auf den unteren Teil den gekochten Vanillepudding warm darauf geben. 1 Dose Birnen gut abtropfen lassen, darauf verteilen und abkühlen lassen. 1/2 l Schlagsahne mit Sahne steif und 2 EL Puderzucker steif schlagen. Ein wenig geschlagene Sahne auf die Birnen geben, bevor der zweite Boden wieder aufgelegt wird. Die restliche Sahne auf und um die ganze Torte herum streichen. Kokosflocken rösten, gut abkühlen lassen und damit die …